1978年、長崎県五島列島生まれ。15歳の時、全くの一人で大阪に来阪。寿司店での修行を筆頭に、和食店、居酒屋、専門店、ホテルの宴会場など様々な業態で経験を積んだ。「こだわりはないというのがこだわり」で、和の基本を軸に自分のテイストで作り上げる創作料理が得意。
北村曰く『五島列島出身の私がおすすめする五島列島の鮮魚は、東京ではなかなか出回りません。鯛だけで14～15種類ほどあり、また見たことのない魚などもあります。さらに、毎日異なる魚介類を使い、お客様のご要望やその日のご気分、予算にマッチした料理を提供するのが鬼平スタイルでもあるので遠慮なくお申し付け下さい。』

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