1978年、西東京市出身。父親が料理人だったこともあり昔から料理を作ることに興味があり、18歳から料理の世界に入る。自分自身が一番楽しく笑顔になれる瞬間が料理人としている時だと思い、21歳で料理人になる覚悟を決める。基本に忠実でかつ、イタリアンではお酒に合うことはもちろん、お客様の好みや気分によって、味付けや盛り付けなどを変えている。
『当店では『自由になって頂ける』ような空間作りを心かげております！お料理を楽しみ、お酒を楽しみ、空間を楽しんで頂けると幸いです。スタッフ一同皆様のご来店を心からお待ちしております。』

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