
小林 慎治 シェフ
1976年 神田のホテルで和食部に入る。
1979年 京都にて2年半ほど修行を積んだ後、東京立川の「無門庵」へ。
1993年 独立し、日本料理と地酒をウリとした銀座「吟の蔵」を約20年営む。
2013年 銀座 Sun-miの並木通り店へ。
2015年 銀座 Sun-mi 日本料理伊勢佐木町店にて料理長を務める。
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1976年 神田のホテルで和食部に入る。
1979年 京都にて2年半ほど修行を積んだ後、東京立川の「無門庵」へ。
1993年 独立し、日本料理と地酒をウリとした銀座「吟の蔵」を約20年営む。
2013年 銀座 Sun-miの並木通り店へ。
2015年 銀座 Sun-mi 日本料理伊勢佐木町店にて料理長を務める。