古山 龍貴 シェフ

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古山 龍貴 シェフ

高校を卒業後、服部栄養専門学校へ。卒業後、「BiCE 東京」に勤めた後、全く違った分野への進路を選びサッカー講師を目指すが、飲食業界へ戻る事に。
渋谷のバルに2年勤めたのち、数軒のレストランで経験を積み、TASAKI SHINYA氏の店舗で修行。
その後、「びすとろUOKIN」へ。
そこで現在のオーナーと出会い、「人形町バル 雄」の料理長として現在に至る。

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