18歳より料理の世界に入り約20年。イタリアへ留学しリグーリア州の星付きレストランにて修業を積み、帰国後はアサヒビールのレストランでさらに経験を重ねる。料理を愛するが故の向上心と確かな腕前で、湯島や銀座のイタリアンではシェフを任されるほどに。その後ジャックポットグループに入社、現在に至る。

『料理をすることと阪神タイガースが大好きです！様々な食材を様々な料理に仕立て上げていくのが本当に楽しくて、家でもよく料理をしていますね。盛り付けや彩りにもこだわり、目でも舌でも楽しんでもらえるように心がけています。
生牡蠣ももちろん美味しいですが、他の創作料理も本当にオススメですよ！ぜひご賞味ください！』

• 
• 
•