1981年生まれ。うなぎ屋だった祖父に憧れ、料理の道へ。その憧れは、幼稚園の卒園アルバムにも書いていた程。高校時代から、ファーストフード店、大手居酒屋チェーンでアルバイトをし、高校卒業後、ダイニングバーでお酒を学び、色々なご縁でふぐ料理屋、会席料理、割烹料理、郷土料理などで料理人としての経験を積み、ここ「新らく」に帰ってきた。料理人としてのモットーはまじめに取り組み、お客様の非日常を料理人として演出すること。お客様の本当の「美味しい」を求めて日々精進している。

• 
• 
•