1972年、東京都生まれ。実家が飲食店で、幼い頃から食べる事が好きだった。料理の世界に行こうと決めたのは20歳頃。父親の広東料理を継ぐために、香港料理のシェフに弟子入り。10年程修行を積み、ここ赤坂に戻る。そこから数年料理長として経験を積み、2015年オーナーシェフとして「櫻花亭」をオープンさせた。このお店の圧倒的こだわりは、『油っぽい中華料理という固定概念を覆される、まるで和食のような中華料理』。油っぽくなく塩分も出来るだけ控え、健康を意識して、下準備も他の店舗とは一味違う。ご興味のある方は、ぜひ一度ご来店をお待ちしております。

• 
• 
•