イタリア修行で培い、イタリアンをベースに、自らの足で生産者と旬の食材を探し、厳選食材を使った創作料理を得意とする。ワインではニュージーランドのワイナリーへ足を運び自ら気に入ったワインを厳選して仕入れる等ワインへの情熱が高く、ワインと料理のマリアージュをご提案する。
ケータリング、料理教室、食育等、レストランの営業の他にも様々な食活性化の活動を行っている。
オーソレみーよや雨上がり倶楽部等、テレビ出演も多数。

• 
• 
•