1974年に生まれる。ホテル学校でサービスを学び、都内のイタリアンでサービススタッフとして勤めていた時に、料理人不足を補うために、誘われたことがきっかけで料理人の道を志した。その後、本場のイタリアンをを学ぼうとイタリア・トスカーナ州に単身留学へ。自ら頼み込み、料理人として半年間修行。イタリア各地を回り帰国後は、各飲食店を巡りまわったが、「自由に料理がしたい、自分のやりたいことを実現したい」ということで独立。現在、イタリア語でマジックの起こるレストランという意味の「Cucina Magica」のオーナーシェフとして務める。

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