お客様からの「美味しかった」というお言葉は、料理だけでなくお店の雰囲気・スタッフの接客やサービス・値段などを総合的に評価して満足いただけた時に頂ける最大のお褒めのお言葉だと思っています。最高のおもてなしを目指してスタッフ一同頑張っています！

【経歴】
1966年北海道生まれ　50歳　3児の父　
大学卒業後、証券会社に就職。当時のお客様の紹介で25歳で飲食業に入る。
料亭の料理長よりマンツーマンで和食の礎を学び1999年一緒に独立。
方向性の違いにより立ち上げから7年後に現在の会社KIDSに移る。
現在品川・田町エリアのエリア料理長と店舗料理長を兼務

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