調理師専門学校を卒業後、1994年に株式会社ひらまつに入社。「ヴィノッキオ・デプレ（広尾）」で阿曽シェフのもと修業を積み、フランス「ジョルジュ・ブラン」へ。2000年には「シンポジオン（代官山）」の料理長に就任しました。ASOグループ統括料理長を務めた後に、同社を退職。
2014年12月11日、和（なごみ）とイタリアンを“優”合させたレストランとして、自らオーナーシェフとなって「てんとう虫 」を開店。お越しいただいたお客様に、幸福なひと時を味わっていただきたく、日々“幸せを呼ぶレストラン”を追及し続けています。

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