高校卒業後→イタリアンチェーン店で1年勤め、一から作りたくて洋食屋ベアストーンで3年勤務。その後、リストランテ勘十郎のオープニングスタッフとして入社。約8年半、店長業務をし、姉妹店バーカロをOPEN。現在に至る。

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