16歳の頃、ホテルにて見習いとして入社、約26年間、食に関わる仕事をしてきました。主にイタリアンやフレンチに携わり、直近の約8年間も某ホテルの料理長として仕事をしてきました。美味しい料理を作りたい、おもてなしの心と楽しさを伝えたいと考え独立を決意。2016年5月にLe Cinque Kitahama(ル・サンク北浜)をOPEN致しました。

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