昭和52年東京に生まれ、幼いころから実家の飲食店の手伝いをし飲食業界に興味を持ち、18歳からアルバイトを始め和食、洋食、中華と飲食全般に関わる仕事に就く。20代後半から父の紹介で表参道の名店で5年修行を積み、調理以外にも飲食に関わる様々なことを経験することで次第に自分のお店を持ちたいと思うようになる。今回新宿に出店することを決意し、今までの経験を活かしたお客様に満足して頂けるお店を目指す。

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