実家が料理店で幼少の頃より手伝いをしていたことから、仕込みをはじめ素材の扱いに慣れており、高校卒業後すぐに上京し、知人のつてで都内高級店で修業を始めました。32歳で師匠よりのれん分けを許され、同じ都内で独立開業して多くの人々に愛されるお店として繁盛しました。その後、その店は弟子に譲り、現在に至る。

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