１８歳で飲食の道を志し大学卒業後、京都祇園の飲食店で下積みののち、京都３店舗、銀座２店舗などの立ち上げ責任者などを経験した後、２０１４年当店『京乃たまや』を自己独立店舗１号店として開業。日々料理はもちろん、接客サービス、畑仕事に従事しながら。お客様の“笑顔の花”を
少しでも沢山咲かせる事が出来るよう、まだまだ修行の道として精進して参ります。

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