料理人

１９８４年、神戸市生まれ。

高校在学中から日本料理店でアルバイトを始める。

卒業後はカフェのホール等を経て、

高校時代のアルバイト先に就職。

その後、神戸を中心にイタリアンやスペインバル等を渡り歩き、２６歳で三宮のイタリアン、

『トラットリア　バンブー』にシェフとして就任。

２年余りを過ごす。

２０１３年２月、神戸・三宮の中心地に

『イタリア料理　柏木』を２８歳で独立開業。

自ら”料理人”としてカウンターに立つ。

和食の経験を活かし、

日本人による日本人の為のイタリアンを日々、

創造し提供し続けている。

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