実家が料理店を営んでいたこともあり、幼い時から父親の背中を見て育ち、自然と料理に親しみ、将来は料理人になると決意。高校卒業後、都内割烹料理店で修業し始めたことを皮切りに、他店でも腕を振るうなど順調に料理人としてのキャリアを積んでその後、当店の料理長となる。

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