
中村 雄 シェフ
石川県 カンパーニュ・ジャポン経営するトラットリアに10年勤める。
東京都 アクアプランネットが経営するil desidrioに2年半
同社 池袋Mano-e-Mano料理長として2年
同社 三重テラス料理長として2年
同社 BUZZ丸の内料理長として 現在に至る。
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石川県 カンパーニュ・ジャポン経営するトラットリアに10年勤める。
東京都 アクアプランネットが経営するil desidrioに2年半
同社 池袋Mano-e-Mano料理長として2年
同社 三重テラス料理長として2年
同社 BUZZ丸の内料理長として 現在に至る。