１８歳で料理の道を志し精肉技術を最初に学んだことから肉料理の奥深さを探求する。
その後都内ホテルレストランなどでイタリア・フランス料理の修行後、都内飲食店で料理長として勤務を経て独立しました。この店でしか味わえない本格的な肉料理の数々をお楽しみください。

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