島根県の旅館産まれ。物心ついた時から包丁を握っていました。それから料理一筋で生きて来ており、食材に対しての想い、生産者への感謝、そしてお客様の感動の為に日々精進させて頂いております。少しでも多くの人を笑顔に出来れば、それだけで充分です。

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