山西省出身・親戚一族が料理人の家庭に生まれ、小さい頃から料理を勉強していた。故郷の味を日本の方々にも味わっていただこうと一念発起。地元で有名なシェフのもと修行し、現在のマーラータンスープを完成させた。唐辛子をはじめ、香辛料には人一倍こだわりが強い。

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