東京調理師専門学校で中華料理を専攻。中華を選んだのは、「鉄鍋のジャン」という破天荒な中華料理漫画の監修者に、学校の講師の方がいらして、この先生に教えてもらえるならと思ったからです。卒業後は、在学中に研修でお世話になったご縁で、千葉県柏市の「知味菜」に就職。6年間勤め、閉店が決まったため、知人の紹介で新規オープンする箱根のホテル内の店に移りました。そしてある時、実力ある調理師の技術を紹介する雑誌で、今の店の店主、中村さんの記事を読み食べに行ったところ、本当に美味しくて感動。何度も訪れるうちに親しくなり、誘われて2011年に入店しました。今は、中村さんと仕入や調理を分担しています。

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