父が料理人としてお店を持っていたので、物心ついた時から父の背中を見て育つ。父の「現場で料理を学んでこい」という言葉で、高校を卒業してすぐに東京グランドホテルでの修行を経て、自ら調理師・ふぐ免許を取得。常に新しい料理を作っていきたいという心で、皆様に喜んで頂ける料理を日々、提供しています。

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