昭和41年2月、新潟県長岡市で生まれる。
上京後、千疋家にて8年間、パティシエを務める。昔からの夢であった「自分の店を持つ」にあたり、季節によって価格変動のない鶏肉に着目。パティシエから和食の道へ。鶏料理の店を何店舗か渡り歩き修業。
2007年、『まさ吉』をオープン。武蔵小山の路地裏の隠れ家として人気店に。新潟県産「越の鶏」を海水塩でシンプルに味付けする焼鶏が評判。

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