岡山県生まれ。
鉄板を使った岡山のご当地グルメを中心に、地域に根ざしたお好み焼きを提供しています。
流行に流されず、一枚一枚を丁寧に焼き上げることを大切にし、日々現場に立ちながら店づくりを続けています。
スタッフやお客様に支えられ、今の「お好み焼きもり」があります。

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