20歳の時に地元群馬の専門学校を卒業後上京し、日本料理の道を進み始める。新橋第一ホテルで下積みを重ね23歳の時に、芝パークホテル花山椒へ入社。その後、東京都ふぐ調理師免許取得。25歳の時には調理全般を任されるまでに。29歳の時に日々の努力が認められ、ホテル最年少の料理長へ就任する。それを機に、自分の料理、味をみつめなおし、自身を磨き続けるように日々精進している。

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