1963年、東京生まれ。
美容師、ヘアメイクを経て28歳で料理の世界に転身。都内の有名イタリアレストランで修業を積み、その後イタリアへ渡る。イタリアでは、エミリアロマーニャ州リミニ、リッチョーネに滞在。
帰国後は恵比寿「オステリア　イル　グラッポロ」の総料理長になる。
2003年、白金台に「イル　グラッポロ　ダ　ミウラ」をオープン。

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