高校卒業後 道後のホテルで10年和食を修行し
D-51に入社 12年目
ここで洋食・中華・鉄板焼きなど経験し2006年に象三の料理長へ
現在9年目
今までの経験を生かし四季折々の料理を提供いたします。
海鮮では毎朝魚市に行き直接仕入れ目利きし良い魚を安く提供できるようこだわりを持っています。

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