1978年、広島県江田島市生まれ。実家が飲食店を営んでいた影響で、小さい頃から料理人になってお店を持つのが目標でした。大学卒業後、都内のフランス料理店、カリフォルニア料理店、イタリア料理店などで修業を積み、洋食の技術や料理を学びました。2007年にオーナーシェフとして渋谷に「TOM TOKYO」をオープン。地元を活性化させたい思いから、主に広島の生産者より届く素材にこだわっています。2012年、銀座に「お魚＆江田島バール PACCIO」をオープン、現在はコンセプトの異なるイタリア料理店を5店舗経営しています。2014年には名古屋商科大学大学院で経営を学びMBAを取得しました。

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