高校卒業後、料理の道へ。「祢保希銀座店」にて7年勤務。湯河原温泉「石葉」にて2年半。新宿の日本料理店にて4年、再び湯河原に戻り、旅館で2年の経験を積み、2003年しらこを開業する。海が好きでこの地を選び移住した。全国各地から仕入れる新鮮な素材をその味の最大限を引き出すべく、素材選びからこだわり、独自の仕入れルートを持つ。海も山もあり、東京からのアクセスも良いのが湯河原の魅力の一つ。

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