幼少期の頃から魚に触れる機会が多く、いつしか料理の道へ。料理修行のため上京し東京へ。東京の名店で修行し和食一筋35年、日本料理協会推薦の和食料理の達人。ふぐ調理師有資格者なので、お店で出すふぐはその場で捌くスタイルにこだわりを持っています。

• 
• 
•