1972年、神奈川県横浜市生まれ。自分の個性や感性を生かしたお店づくりをしたいと思い、アルバイトで始めたイタリア料理店のシェフの下、料理をする楽しさを覚えた。イタリア フィレンツェの三ツ星レストラン【エノテカ・ピンキオーリ】などで修業し、腕を磨く。 帰国後はシェフとして【中目黒ラ・ルーナ・ロッサ】、【ブルガリ・イル・リストランテ】で経験を積んだ後、2011年、満を持して【RISTORANTE　YAGI】を開業。

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