本場北イタリアで修行を重ねたのち、都内で数々の店舗のプロデュースや、某調理師学校の講師、ローカルテレビのレギュラーを持つなどの経歴がある実力派。
現在埼玉県で、「お箸で気軽に食べるイタリアン」というコンセプトのもと、「italia kappo a.i」を経営している。オシャレなイメージのあるイタリア料理と、日本料理の伝統的な調理法や繊細な盛りつけが見事に融合した料理の数々は、味はもちろん、見た目でも十分楽しめる。

• 
• 
•