1974年東京生まれ
服部栄養専門学校卒業 調理師免許取得
創業40年数年の老舗レストランで修行後、数々の西洋料理店を渡り歩き、生パスタの可能性に魅入られる。究極の生パスタを提供したいという想いから、麻布十番に「pasta coh」を開店する

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