8年間懐石料理で修業した後、26歳でオープンカウンターのある麻布十番の店で5年働く。
その後、31歳で渋谷に店を出し、14年後の45歳で三軒茶屋に出店し、今に至る。
また、食を通じて地域の皆様の憩いの場になるようなサービスを心掛け、常に旬を意識したメニュー作りに励んでおります。

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