17歳で料理の道に進む。築地で8年間修行の後、4店舗展開の寿司屋にて統括総料理長を務める。その後いくつかの店の店舗責任者として各地を回り、2008年12月日本橋茅場町に「鮨・旬菜・和酒鮮極」をOPEN。

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