1962年、宮崎県生まれ。1979年に板前に憧れ、単身、博多へのぼるが、2年後挫折。一度帰郷後、親友に誘われ1981年に小倉へ。そこで、出会った河野氏に感銘を受け兄弟子と想い、この世界に活きると決心。その後、河野氏と共に大阪、門司港などの料理屋など渡り、単身、山口県に。そして、1986年、リセットするつもりで、博多へ。振り出しへ戻り、４店ほど廻り、1996年春吉に味問屋いちにち一膳を開店。5年半後、常連で上得意様の佐藤氏に誘われ、上京。2002年現在の赤坂に｢博多味問屋いちにち一膳｣オープンし現在にいたる。

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