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コツ・ポイント
スパイスを混ぜて分量通り混ぜることがコツ。香りと旨味をプラスして、やめられない止まらないタイプのクセになるおつまみです。
材料
2人前
調理時間: 約3分
| ■ナッツ材料 | |
|---|---|
| ジャイアントコーン | 10粒 |
| マカダミアナッツ | 10粒 |
| ■ミックススパイス | |
| オニオンパウダー | 小さじ1 |
| 白こしょう | 小さじ1/3 |
| にんにくパウダー | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
-
STEP 1
ミックススパイスを混ぜ合わせます。
-
STEP 2
ナッツに添えて。
嶋倉 秀一シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
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