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35分
天使のエビとパルテノのクネル エビのナージュとスチームミルク
大澤 雄一
Cafe&Dining SCENE
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45分
ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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15分
アイスクリームでつくるパンペルデュ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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30分
ほっこり和むカボチャのポタージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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20分
柿のコンポート
浅井 健一
RACCONTO
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25分
”コトリアード” クリーミーな海の幸の軽い煮込み
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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40分
鶏手羽元の”ジブロット” 豆乳と白ワインのマリアージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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20分
ラタトゥイユ
高良 康之
銀座レカン
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20分
かぼちゃの冷製クリームスープ
坂井 宏行
ラ・ロシェル