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30分
なめらか卵とピペラード
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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30分
海老とブロッコリーの冷製フルール・ド・セルふわふわ卵白スフレ
豊島 重義
セレクトダイニング
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40分
おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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40分
ピペラード
山本 健一
restaurant l'Alchimiste(レストラン アルシミスト)
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30分
エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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90分
菜の花と姫タケノコ、茸のテリーヌ
三輪 秀和
グレードA
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80分
まるごと玉ねぎのココット焼き
竹田 宏規
洋食ボストン蒲生店
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100分
☆コーンスープとパン粉で、銀鮭のフワッとタルタル仕立て☆
豊島 重義
セレクトダイニング
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50分
レバーペースト
高良 康之
銀座レカン