倉持 邦男 シェフ

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倉持 邦男 シェフ

以前三軒茶屋でワインと料理のマリアージュが真骨頂のワインバーを営んでいました。
処変わって現在は赤坂の美音にて、日本料理を主体にしたお料理を地酒とワインに組み合わせています。
シェフごはんでは、ワインに合うお料理を本格的なものからご家庭でも簡単に楽しめるものまで幅広くご紹介したいです。
ワインをもっと気軽に開けられるようなきっかけになれば幸いです。

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