もともとは中華料理屋で働いていましたが料理を学んでいく中で、イタリア料理に興味が芽生えました。
本田○一郎さんに憧れ、経営者になりたく、経営の勉強と本場イタリアで料理経験を積み、現在当店のオーナーシェフとして日々、奮闘しております。

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