大学4年間色んな飲食店でアルバイトを経験。その時アルバイトをしていた新宿のワインバーで、料理人になるきっかけとなる料理長と出会う。そのワインバーにて3年間半、様々な方から勉強させて頂き、飲食の道へ進むことを決意。小川町に新店が出来るということで、環境に恵まれたこともあり、料理長に抜擢され、現在に至る。
『オープンキッチンなので、きれいな仕事を心掛けています。手元が見えるので作っている時から楽しんでもらえるよう意識しています。ワインも充実しております！ぜひとも皆様のご来店をお待ちしております！』

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