北海道は奥尻島の向かい、南北海道・江差町で居酒屋を営んでおります。
メインは「海鮮」！道南の魚達をあの手・この手で美味しく料理。

「魚離れ」と言われる昨今ですが、料理の工夫次第ではお子様も美味しくいただけます。
食のバランスは何と言っても「魚」＋「野菜」ではないでしょうか？
和食の技法に洋風な技法を取り入れると魚料理も意外に簡単。

「簡単魚家庭料理」をご提案いたします。

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