中国料理に一筋30年経験を持ち、中国一流ホテル飯店で研鑽を積んだ料理人。
特に本場四川料理 、上海料理、伝統点心にはこだわりと自信が強く、麻婆豆腐と担々麺、刀削麺、餃子は日本の方々の味覚も研究に研究を重ね作り上げた逸品の数々♪また日々研究を重ね、斬新なアイディアを織り交ぜた【佳陽】ならではの味を、国境を越えて、本当に質の高い料理を可能な限りリーズナブルに多くのお客様に味わって頂きたいと考えています。そしてお客様の「美味しい」の為に魂を込めて腕をふるいます。

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