18歳の時にトムクルーズ主演の映画「カクテル」を見てバーテンダーの世界に飛び込みました。
様々な有名店を経て27歳で独立開業。
その5年後にはイタリアンバールをプロデュース。
現在は、さらなる可能性を求めてミクソロジー、モレキュラー、モクテル等も勉強中。


物を創り出すのが好きな自分はその出来上がったものにも探求心や追求を日々求めています。

そしてその過程を魅せる為にカクテルパフォーマンスやフルーツカッティングなどにも力を入れております。

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