1982年長崎県生まれ。
長崎のホテルの和食部門、関西のホテルや割烹で働いた後「祇園 さヽ木」へ。研鑽を積み、2014年には料理長に就任し、現在に至る。
2013年に幕を開けた、新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティションRED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM)で2013年はシルバーエッグ獲得、2014年はゴールドエッグを獲得している。
前川 浩一 シェフのレシピ
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1982年長崎県生まれ。
長崎のホテルの和食部門、関西のホテルや割烹で働いた後「祇園 さヽ木」へ。研鑽を積み、2014年には料理長に就任し、現在に至る。
2013年に幕を開けた、新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティションRED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM)で2013年はシルバーエッグ獲得、2014年はゴールドエッグを獲得している。
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