北海道札幌市出身。高校卒業後、実家のお店を手伝うために東京のホテル・料亭などで修行。
なが井オープンと共に厨房に入る。
新鮮な北海道の魚介類に拘り、旬の素材を使った料理は毎日ベストな状態でお客様に愉しんでいただけるようおもてなしにも力を注いでいる。
全てが『美味しい』と笑顔になっていただけるように料理への探究心と想いは強い。
大切な方との御会食、接待に最適な完全個室をご用意していますので、本物の郷土料理をたっぷりとご堪能下さい。

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