割烹料理店を営む家庭に生まれ、15歳で料理の道を志す。
高校卒業後は調理学校へ進学。成績は極めて優秀で最終的には首席で卒業。
その傍ら、在学中より実家の料理店を手伝い、在学中2年間で暖簾分け等で規模を拡大。
いずれも激戦区といわれるエリアでの出店ながら大評判となる。
調理技術だけでなくビジネスの才覚をも現社長に見出され、3年前より現職。
得意料理は和風料理全般だが洋・中もこなすなど、特定の苦手分野はもたない。ただし、若い女性だけは少し苦手。

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